Pois é… Isto de ter filhos e fazer com que eles comam peixe e verduras tem o que se lhe diga…
Então aqui vamos com a receita…
Os ingredientes para duas crianças (e que sobra para um adulto também ;)) são:
2 Filetes de Truta Salmonada
2 Batatas (Medias ou grandes, fica a vosso critério)
1 Cenoura
100gr. de Brócolos
100gr. de Couve-flor
½ Limão
1 Dente de alho
10dl de Vinho branco
Molho de Whisky, sal, louro, pimenta preta e estragão qb
Ora bem… Primeiro tempera-se os filetes de truta com limão, sal, pimenta, louro, estragão e o vinho e deixa-se a marinar. É claro que o processo de tempero têm a sua arte mas essa parte já não conto. Todo mestre de cozinha tem o seu segredo.
Pomos as batatas cortadas em cubos grandes a cozer em água com azeite, sal e um dente de alho e fazemos o mesmo com os brócolos, cenouras e couve-flor sem o dente de alho. Aqui o corte dos vegetais é feito por um processo milenar que, como já devem imaginar, não vou contar. Talvez no Google consigam encontrar alguma coisa.
Enquanto fervem os vegetais, numa frigideira pomos um pouco azeite e, quando estiver quente, acrescentamos os filetes com a marinada de vinho. Praticamente vamos fritar/cozer os filetes. Aqui o processo de fritar/cozer é feito de forma infantil. Se não souberem como é, basta ver o NODDY e talvez consigam descobrir.

Quando estiver os filetes prontos, os retiramos e pomos as batatas já cozidas a fritar/cozer na frigideira. Aqui não fica nada mal juntar um pouco da água em que as batatas foram cozidas. Agora a quantidade e a forma de aplicar essa água na frigideira é daqueles segredos que todo mestre de cozinha não deve revelar.
Estando douradinhas, só falta decorar o prato e servir. Esta é sem dúvida a parte mais importante do processo. Decorar o prato com a comida e manter os motivos importantes do NODDY não é para qualquer um. Como deve ser feito? Bem… Não adianta perguntar porque já devem saber qual é a resposta. Era óptimo acompanhar esta comida com um vinho branco mas, tratando-se de crianças, optei pelo sumo de uva. Não vou dizer que fiz o sumo de uva porque estaria a mentir. Usei de aqueles sumos que podem ser comprados em qualquer supermercado. Como podem ver, até um mestre opta por alimentos já confeccionados.
E é bom chegar ao fim e ver os pratos vazios (a não ser umas batatitas no prato da Diana)
Aqui na foto já tinham comido a sobremesa e, depois de levantar a loiça, estavam só a espera de sair para ver um filme.